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家庭自制香蕉酒的用料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克

　　1、將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中；

　　2、將冰糖加少許水，煮溶后倒入容器中；

　　3、冷后把白酒倒入容器中，封口密封，至少3個(gè)月后才能開(kāi)封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年后再開(kāi)封更好。

家庭自制香蕉酒的注意事項(xiàng):

　　1、白酒不易使用酒精度過(guò)高的，會(huì)掩蓋住水果原有的風(fēng)味。可選用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。小編是南方人，選用的是米酒，南方人自己做點(diǎn)純糧米酒是很簡(jiǎn)單的，你也可以換用其它自己喜歡的輕度米酒、清酒等，嘗試不同的風(fēng)味。

　　2、釀酒的容器以玻璃器皿為最佳，不要用鐵銅等金屬容器。容器要提前洗凈晾干。

　　香蕉酒的功效：

　　香蕉酒平順無(wú)烈，入口綿軟，芳香清甜，香蕉果味濃厚。它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素，經(jīng)常飲用能增加食欲。

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